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ついに超手抜きタイトル!

そう、もういろいろでいいや笑い泣き



いろいろありましたが、お稽古はほぼ毎日しております。

お団子は、実際にお茶会ででることもあり

え~、どうするのコレ…びっくり

とかなり困惑するもの(でも好きだから私は嬉しい)なのであえてお稽古で選んでみました。

とらや末廣さんのお団子で、ゆず風味で

かなり美味しかったです。

二つ目の桜のお菓子は、おなじみ清閑院の花ごろも。

この時期は、桜のお菓子満載!で、

色も桃色なのが心をくすぐってくるので

お菓子選びは困ってしまう。

でも楽しい困惑。

働くお茶屋さんのスタッフの方も数名学びにいらしてくれるので、嬉しいです?

個人的には店長に来て欲しいです笑

とにかく学んでほしい…学ぶべき…



学びといえば、近頃ご無沙汰でしたが

忘れてはいません練り切りアート。

あんこがあるときは、ちょこちょこ作ってはいるのです。

そんな中、アモローソのいづみ先生がとんでもないお人を招致してくださり、私も学びを得る機会を得ました得てしまいましたにやり



お顔を出していいのか分からなかったのですが、

隠す必要がないくらいハンサムなお方、

和菓子職人の三納寛之先生です✨

私もインスタは前々からフォローしていたので、

いづみ先生からお話があったときは


おぉ


と感動しました。

とにかく、美しい和菓子を作る方です。



これは三納さんが三角棒で線をつけただけの状態ですが、

これだけでも繊細な美しさを感じる…

いや完成品を見せろよって感じですけど!

とにかくとにかく手でつくったんじゃない

機械でつくったように完璧な和菓子、でも

手でつくった温かみを感じるんです。

気になる方はインスタでぜひチェックをデレデレ

完成品はすみません、私が時間に追われていたので写真撮れなかったんです。

代わりに、ってか代わりにもなりませんが

この日私がつくったのはこちらです。


 本当はあともう1種類つくったのですが、

あーまーりーにーも下手くそで、

これをのせたら三納さんに迷惑がかかると思って、すぐに息子の口にしまいました。


今回は基本的なことを教えていただいたので、

すぐにでも実践で使えそうです。

お稽古にもぴったりなデザインだったので、

またあんこを仕入れたら、早速つくってみようと思いますニヒヒ






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